今回は、緑色の柑橘類「カボス」についてお話ししようと思います。悩んでしまうすだちとの違いはもちろん、さまざまな使い方・活用レシピから、保存方法までまとめてみました。おすすめの活用方法を知って、あなたもカボスを生活に取り入れてみましょう! 酸味もちょうど良く使いやすいけれど イマイチ使い方がわからず、1個使ったあとは どうしてよいやら迷いますよね。 このページではすだちのおいしい利用方法や保存の仕方、 よく言われているかぼすとの違いをご紹介します。 すだちかぼすの簡単おいしいレシピ(作り方)が48品! 秋になると料理に絞ってより美味しくするすだちやかぼす。すだちもかぼすも緑色をした柑橘類であるため、なかなかその違いは分かりませんよね。中にはどっちも同じものだと勘違いをしてしまっている方もいらっしゃると思います。形も使い方もよく似ているこの かぼすは、普通の温州みかんくらいの大きさですが、 酸味が強いので そのまま食べるのではなく、薬味として使います 。 ゆず・すだち・だいだい それにレモンやライムと同じような「すっぱい系柑橘類」ですね。 すだちの定番の使い方. 効果増幅の使い方と食べ方. かぼすの料理での使い方. 「さっぱりマミー」「ゆず酒.すだち酒」「すだち蕎麦・カボス蕎麦」「水菜としらすのペペロンチーノ」など すだち独特のその香りは果汁よりも、皮に含まれています。すだちを横半分に切ると、実よりも種が中を占めていることがわかります。そのため、果汁は1個で小さじ1〜1.5杯程度しか取れず、その量はかぼすやレモン等より少ないです。 出来れば沢山摂りたいすだちとかぼすですが、スーパーで購入となると一つ二つが通常ですよね。 魚の塩焼きに直接果汁を絞るのも良いですが、お醤油と果汁を混ぜて茹で野菜や焼いたお肉、お魚につけて食べるのも絶品です。

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